おぶぶのお茶ってどんなお茶

水によって与えるお茶の味や色の影響についてPart1.日本の水と海外の水を比べてみた

水によって与えるお茶の味や色の影響についてPart1.日本の水と海外の水を比べてみた

おぶぶでは、毎回インターンとして3ヶ月滞在してくれる間にそれぞれの得意なことや、やってみたいことやこれはどうしても記録しておきたいことなど、個々にプロジェクトとして進めてもらいます。...

10月31日は「日本茶の日」もう迷わない!日本茶選びのヒントをご紹介

10月31日は「日本茶の日」もう迷わない!日本茶選びのヒントをご紹介

目次 (下記より、読みたいトピックをクリックするとそこに移動します。) 日本茶の日とは?おぶぶ茶苑のお茶とは?飲みたいお茶がすぐ見つかる!日本茶の選び方品種で選ぶ種類で選ぶ気分で選ぶ お茶っ...

茶産地でしか味わえない!「お茶の天ぷら」自宅で作ってみませんか?

茶産地でしか味わえない!「お茶の天ぷら」自宅で作ってみませんか?

みなさんこんにちは! 突然ですが、「お茶」を食べたことはありますか? お茶といえば飲み物としての印象が強いですが、実は、乾燥した茶葉や茶殻を使った料理はたくさんあります。 例えばこ...

【おぶぶのお茶】桜茶

【おぶぶのお茶】桜茶

今日は暖かい一日でしたね。🌞🌞🌞 春に向かうこの季節、おぶぶ茶苑の桜茶を使って美味しいもの作ってみました! 古式製法の塩漬けの桜茶...

【おぶぶのお茶】みんなで番茶作り!

【おぶぶのお茶】みんなで番茶作り!

6月に入り新茶の収穫がひと段落しました。 そして引き続き工場では、煎茶を刈った後にもう一度収穫する番茶を作っています。おぶぶではやなぎ番茶(刈り直し番茶)と呼んでいます。 このやなぎ番茶...

【緑茶パワー】茶カテキンいっぱい! 茶葉まるごとカレー

【緑茶パワー】茶カテキンいっぱい! 茶葉まるごとカレー

今こそお茶の効能を認識しお茶カテキンを多く摂って免疫力をアップしようということで、茶がらをまるごと入れたカレーを作ってみました。 そしてレシピ紹介の前に大切な緑茶カテキンの効能とは・・・ ...

茶畑オーナー制度をちょっぴり改革したいです!【京都 宇治茶 和束町】

茶畑オーナー制度をちょっぴり改革したいです!【京都 宇治茶 和束町】

おぶぶ茶苑が茶畑オーナー制度を始めて、茶畑オーナーの皆様に支えて頂き10年が経ちました! 早いようであっという間に10年が経ち、これからの10年を考え茶畑オーナー制度をちょっぴりリニュ...

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