最近の投稿

ティーツアー!

ティーツアー!

お茶の収穫が終わって初めてのツアーでーす! 新しいインターン生に手伝ってもらいながら無事終了!! キャシーさん! ニューヨークから来てくれました〜^_^ もう1人はペップさんでオーストラリアのタスマニアから来てくれてまーす^_^ これか...

【挑戦!】茶の葉天目茶碗をつくろう!プロジェクト

【挑戦!】茶の葉天目茶碗をつくろう!プロジェクト

木の葉天目ってご存知ですか? 自然の木の葉の形が、そのまま残った美しい天目茶碗のことです。 南宋時代(12~13世紀)に中国の吉州窯で焼造されたのが起源と言われており、今でも天目茶碗に限らず、さまざまな茶碗や器に自然の木の葉を残す挑戦が続...

パスタ!!

パスタ!!

今日はティーツアーのクルー担当の金曜日。 残念ながら中止となったのでー新しいインターン生たちと、ランチを楽しむ運びになりました! 新しいインターン生のペップ! オーストラリアのタスマニア島から来てくれてまーす! インターン生にパスタ持って...

2番茶も終わり‥

2番茶も終わり‥

そーな感じです! ラストの畑でお茶刈りしてまーす🍵 水出し煎茶でカンパーイ!! ちゃーガールに応援してもらってまーす! この茶葉は和紅茶用でーす! 今、煎茶のような紅茶を作ってます!!ピーンと伸びたこんな感じの!! ほう...

【出張茶摘体験】滋賀愛東町・NPO法人愛の町エコ倶楽部 お茶っぱーず

【出張茶摘体験】滋賀愛東町・NPO法人愛の町エコ倶楽部 お茶っぱーず

先日、滋賀県愛東町にあるNPO法人 愛の町エコ倶楽部のお茶の活動部門「お茶っぱーず」の皆さんと茶摘み&てもみ製茶体験をしました。 こちらの体験は、今年で7年目になる恒例イベント。 NPO法人 愛の町エコ倶楽部は、滋賀県東近江市(旧愛東町)で...

セカンドフラッシュ【京都 宇治茶 和束町】

セカンドフラッシュ【京都 宇治茶 和束町】

セカンドフラッシュを収穫しています! 美味しいお茶になりますように そんな自然の恵みに想いをはせながら、このお茶をどうぞ 氷出しの煎茶にピッタリです!はコチラ 水出し動画もあります! はコチラ

名古屋で唯一の京都アンテナショップをやられているお店に行って来ましたっ【京都 宇治茶 和束町】

名古屋で唯一の京都アンテナショップをやられているお店に行って来ましたっ【京都 宇治茶 和束町】

何しに行って来たのー?って思いました? そう猫ちゃんに会いに行って来ました! シャムちゃんはツンデレだそうです。 それもあるのですが、 名古屋で唯一の京都アンテナショップ丸竹夷さんに行って来ました! 実は、丸竹夷さんを運営されている、 株...

ジャパニーズティーマスターコースが始まりました!

ジャパニーズティーマスターコースが始まりました!

昨年より始まった、日本茶を茶産地にて英語で学べる二週間のプログラム「ジャパニーズティー・マスターコース」の2年目が始まりました。 今年は世界8カ国より10名の生徒さんが参加してくださっており、昨年をさらに上回る熱気の中でレクチャーが進んでい...

製茶工場って、とってもいい匂いがするんですっ!【京都 宇治茶 和束町】

製茶工場って、とってもいい匂いがするんですっ!【京都 宇治茶 和束町】

なにやってるのー?って 思いました? 茶工場で製茶をしているといい匂いがするんですが、各工程の製茶中のお茶の葉の飲み比べをしていたりします。 同じ茶畑・同じ品種、同じ日に収穫した茶葉を、蒸して冷却した後、第一粗揉機の後、第二粗揉機の後、...

【イベント報告】ティーツアーfromリトアニア

【イベント報告】ティーツアーfromリトアニア

先日、リトアニアからのお客様のグループがティーツアーに参加してくださいました。 この日のお客様は、会社の慰安旅行とのことで、国籍はリトアニアですが、住んでいる場所はウガンダやインドネシア、イギリス、日本など世界中から集まった方々でした。 リ...

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