【今週の農作業】新茶の収穫　最盛期！！！

5月に入り、新茶の収穫がどんどん進んでいます。山の上は、急斜面での作業になるので足元にも気を使いながら、丁寧に収穫していきます。刈り機の重さは約10kgほど。 ...

ヤギの日常会話

ほうじちゃ(右) : 新芽美味しそうやなぁ…せんちゃ（左）: 美味しそうってかさっき食べてたじゃん！-え？！ねぇちゃん見てたー？？ママに言わないでな！-いいよ、なんも...

先日、緑茶カテキン：エピガロカテキンガレードが新型コロナウイルスへの、抗ウイルス作用が最も高いとの研究結果がインドの研究者から発表され、世界では緑茶、日本茶の効用に対する期待値や注目度が再び高まりつ...

今こそお茶の効能を認識しお茶カテキンを多く摂って免疫力をアップしようということで、茶がらをまるごと入れたカレーを作ってみました。そしてレシピ紹介の前に大切な緑茶カテキンの効能とは・・・ ...