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茶畑オーナーと一緒に和紅茶作り体験!

今年の茶畑オーナー様の限定イベントは和紅茶作りを開催しました。

初めての宿泊付き体験イベントということで、どんなイベントになるかなと

ワクワクして始まりました。^v^

今回は2組3名のオーナー様

コアなお茶好きさんとあって、最初から終わりまで集中して取り組んでもらえました。

朝に集合、早速青い森の茶畑に収穫へ

暑さ全開の中、ファン付きベストを着て暑さ対策もバッチリです。

汗だくの後は水分補給も。

昼からは茶葉の選別

こちらもかなり時間のかかる作業です。

綺麗な一芯二葉が見つかると、オオ〜〜〜なんと綺麗な葉っぱ!!

と喜びのお声が。(かなりマニアック笑)

こんなお茶好きさんは初めて見たかも、、、、というぐらいでした。笑

そして全量を選別した後にトレイに並べて、一晩萎凋します。

夜はみんなでラーメンを食べて、おぶぶハウスにて消灯

次の朝は揉捻からスタートです。

揉捻機にかけて、葉を揉み、葉の細胞壁を壊して酸化反応を起こし易くします。

この時の圧力や時間など、とても慎重に行いました。

再度トレイに並べて、発酵させます。

5時間ほど経って、最後乾燥機に入れて完成!!

完成した和紅茶をみんなで飲みました〜〜

時間をかけて丁寧に作ったお茶は最高でした。

今回は2日かけて作った和紅茶ですが、おぶぶではスタッフやインターン生と共に

様々な方法でお茶作りに挑戦しています。

みなさんも、一度お茶を作ってみたい!!!と思われたら、ぜひご参加お待ちしています。

直近では9月28日(土曜日)

秋の茶摘体験イベントを開催します。

ぜひご参加を!!

この記事を書いたおぶぶメンバー-Author Profile

竹内加代
竹内加代
和束の茶畑の風景に惹かれ、2000年家族で和束に移住。子育ても一段落した2007年おもてなしチーフとして、おぶぶスタッフとなる。現在、千名近い茶畑オーナーさまのおもてなしをはじめ、国内やアジア地域の卸販売も担当。おぶぶの癒し系?笑
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和束の茶畑の風景に惹かれ、2000年家族で和束に移住。子育ても一段落した2007年おもてなしチーフとして、おぶぶスタッフとなる。現在、千名近い茶畑オーナーさまのおもてなしをはじめ、国内やアジア地域の卸販売も担当。おぶぶの癒し系?笑