お茶の愉しみ方

お茶の淹れ方

氷だし

平らなお盆(お皿)の上に茶葉を敷き詰め、その上に氷を置いて、常温で2時間~3時間まちます。

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水出し

水出し
容器にお茶パックを入れ、湯冷まししたお水または、 ミネラルウォーターを1.5~2リットル注ぎ、冷蔵庫で2時間~一晩、抽出すればできあがり。

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旨(ぬる)だし

旨(ぬる)だし
渋みをきかせたいときは高めの湯で、甘味をきかせたいときは、ぬるめの湯でじっくりいれるのがコツ。

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熱湯だし

熱湯だし
急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぎ >> 20秒~30秒ほどおいて湯飲みに注ぐ

煮出し

煮出し
やかんに茶葉と水を入れ、沸騰したら30秒ほどおいて >> 火を止め、数分したら茶漉し等で茶葉を取り出して >> 湯飲みに注ぐ

食べる

食べる
お茶の出がらしにしょう油をかけるだけ♪

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