「♪夏も近づく八十八夜～」という歌を聴くと、茶娘衣装を着た娘さんたちが茶畑で・・という様子を思い浮かべられる方も多いかもしれません。
八十八夜を明日に控えた2010年5月1日。
史上最多の55名さまで、茶摘み体験を行いました！
先週までの雨がちな天気がうそのような、気持ちのいい快晴。
去年の春の茶摘みは・・・雨でした。
▼春の茶摘体験２００９
２００９年・春の茶摘体験
青空に映える茶娘も、史上最多の19人！
55名の参加者の方は、おひとり参加の方やカップル、ご家族、お茶のグループのみなさま・・・などなど、本当に多様です。
茶畑でのコミュニケーションで、新しい出会いや、今までに深いコミュニケーションも♪
茶摘み体験には、毎回海外の方も参加してくださいますが、今回もポーランド出身のリンジーさんが参加。
もちろんジャパニーズ茶娘衣装着用。
そして、代表生産者喜多ことあっきーを質問ぜめです。
また、もちろん今回も茶畑オーナーさまにも多数ご参加いただきました。
入会後一年経過後は、茶畑オーナーさまの名前が茶畑の中に立つ芳名板に載ります。
その芳名板前で記念撮影していただきました！
▼1日50円で茶畑オーナーになれる。
茶畑オーナー制度
午前中茶摘みをして、午後は手もみ製茶体験。
・・・の前に、お待ちかねランチタイム。
人数が多いから活気あふれてます！
もちろん今回も、「お茶づくし弁当」。
今日摘んだばかりの茶葉を使ったてんぷらとお吸い物も一緒に、いただきまーす！
腹ごしらえが済んだら、いよいよ午後の部、製茶体験ですよ～。
通常販売しているお茶はまず蒸しますが、このようなイベントで蒸しているととても1日で茶摘みと製茶はできないため、蒸さずに製茶できる「釜入り製法」で行います。
▼釜入り製法について
夏の茶摘体験２０１０の記事をご参照ください。
まずは釜で茶葉を炒っていきます。
１回目の炒りを「殺青（さっせい）」と言います。
これで茶葉の芯の中の水分を外に押し出し、芯の内と外の水分量を均一にします。
そして、もみもみ。。。
手でもんで新芽の水分をどんどん乾燥させて、仕上げていきます。
もんでは、釜に戻して乾かして・・・を４回ほど繰り返します。
これがけっこうパワーいるんですよね！
グループで作るので交替で行うんですが、それでもけっこうがんばらないとなのです。
今回は、（今日摘んだ茶葉ではないですが）抹茶の石臼挽き体験もしていただきました。
普段茶道をしていらっしゃる方もいらして、みなさん興味しんしん！
行列ができていました～。
これまた、けっこう力がいる（笑）
「普段なにげなく飲んでいるお茶を作るのが、こんなに大変だなんて。。
今度からもっと感謝して飲まなきゃ！」
と言ってくださる方もいらっしゃいました。
さあ、遂に完成して、試飲です！
自分で摘んで、製茶して、自分で淹れたお茶のお味はいかに？？
お茶を摘んで、製茶して、そのお茶を試飲する。
(その間にお茶づくしのお昼を食べて。）
なかなかに濃い一日だったのではないでしょうか？
ぜひまた、茶畑にいらしてくださいね。
そして、この茶畑のオーナーになってくださり、一緒に歩んでいけたら、こんなにうれしいことはありません。
▼1日50円で茶畑オーナーになれる。
茶畑オーナー制度
来てくださって、本当にありがとうございました！！
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