皆さんこんにちは、おぶぶインターン生のマチルダです。
今日は、アメリカの有名なドーナツを使った簡単レシピをご紹介します。
ドーナツとは、「甘い生地」という意味で形は様々です。そして、なぜ定番のドーナツの真ん中に穴が開いているのかというと、生地の焼き加減が甘かったので形を変えて美味しく食べようと思った事が始まりだったそうです☺
今回は、ほうじ茶パウダーを練りこんで作ることにしたのですが、、、
とてもおいしくできました🥰
一番大事なのは、しっかり香るくらいのほうじ茶パウダーを入れることです。
このレシピはとても簡単で、世界中でとても有名です（特にザ・シンプソンズの影響で！）
材料(15-18個) 約２時間(うち30分焼き時間)
- 卵 ２個
- ドライイースト ７ｇ
- バニラ 大さじ１
- シナモン ２つまみ
- ほうじ茶パウダー ７/８g
- 砂糖 ６０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- バター ６０ｇ
- 牛乳 ２５０ｇ
- 小麦粉 ５００ｇ
では、さっそく作ってみましょう！
➀、バターと牛乳を鍋で溶かし、少し置いておきます。
少し冷めたら、それを別の容器に入れ、砂糖、卵、塩、シナモン、ドライイースト、ほうじ茶パウダーを加えます。
※この時、塩とイーストが触れないように注意してください。
②、①を混ぜ合わせ小麦粉を少しずつ加えて、泡だて器かハンドミキサーで混ぜていきます。
混ぜる事が難しくなってきたら、手でこね始め、粉を加え続けます。
必要であれば更に小麦粉を加え、生地に粘りがなくなるまで15分ほど手でこねます。
生地が固くなりすぎないようにしましょう。
③、容器に蓋をして、温かい場所で1時間から1時間30分ほど寝かせます。
④、生地が２倍に膨らんだら生地の空気を抜き、生地を1.5cmの厚さに伸ばします。
⑤、好きな形のクッキー型があれば完璧ですが、クッキー型がない場合は、直径10cmくらいのもの（小さなボウルなど）を用意します。このとき、あまり厚すぎないものを選びましょう。そして、ドーナツの穴をあけるためのもの（例えばラップの芯）を持っていきます。
通常、余分な生地は使用できませんが、私は使用しました（下の写真のように、他のドーナツが美しくなくなります）。
⑥、同じ温かい場所で45分間休ませる。(また膨らみます。）
⑦、お皿に砂糖、ほうじ茶パウダー、シナモン少々（ほうじ茶の香りが欲しいので、多すぎない程度に）を入れて混ぜます。
⑧、深めのフライパンで油を熱し、ドーナツを揚げる（油の温度は正確でなくてもよい）。フライパンの中で動かすときは、繊細にやってみてください。焼き上がりはペーパータオルで拭き取り、シュガーミックスを巻き込みます。
出来上がり！！！！
お好みで中にペストリークリームやジャム、チョコレートを入れるとよりグルメな楽しみが増えますよ😊ぜひお試しくださいね。
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