おぶぶの活動

第10回宇治茶製法手もみ技術競技大会に行ってきました!

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みなさんこんにちわ~、あっき~です!

この前、京都の宇治であった第10回宇治茶製法手もみ技術競技大会に行ってきました!

手もみはその昔、煎茶製法ができた時に開発された。

蒸した茶葉をほい炉という下から炭などで熱した台の上で、

ひたすら手で揉みながら乾かしていくという方法です!

現在はガスを使ってますけどね~

今はその手もみ製法を参考に機械を使って製茶してます。

機械化が進んでいる中、伝統ある手もみを保存していこうということで、

毎年大会をしています!

4キロの茶葉を4人で6時間ほどかけて

できたお茶は800g!

昔は大変やったっすね~

京都府下の10チームほどで争って

今回我が和束Cチームは7位に沈んでしまいました・・・

来年がんばります~

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