【おぶぶNEWS】かぶせる？かぶせない？

おぶぶＮＥＷＳ

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■本日の表紙：夏の茶畑は、まさに緑の海！

いつも本当にありがとうございます！

一面に広がる茶畑のうえに、おおきな入道雲もくもく。

いよいよ和束の夏も本格化してきました。

さぁ～！きょうもはりきって【おぶぶＮＥＷＳ】といってみましょうね～！

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■□　　　夏の新茶、今年は「きらめきの煎茶」が人気！
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先週から発送開始した夏の新茶。

「きらめきの煎茶」と「太陽の煎茶（夏）の2種類をご用意していますが、

現段階では「きらめきの煎茶」が人気のようです♪

この2種類は、ともに「やぶきた」という品種なので、

同じ木から獲れます。

「え？じゃあ何が違うの？？」

ということになるのですが、違いは栽培方法。

きらめきの煎茶は「かぶせ」と言って、

黒い遮光ネットをかぶせて育てます。

遮光ネットをかぶせると、光合成が抑えられ

渋み成分カテキンが減って甘み成分テアニンが増え、

甘み・旨みが強いお茶になります。

一方、遮光ネットをかぶせずに栽培する（露地、といいます）と、

夏の太陽パワーをいっぱいに受けて思いっきり光合成をし、

テアニンよりカテキンが多くなるため

しっかり渋めの、ある意味“お茶らしい”お茶になります。

ですので、最近注目されている成分、カテキンを摂りたい方は

露地栽培のお茶がオススメです＾ｖ＾

同じ木からできるお茶でも、たった一枚のネットをかぶせるかどうかで

全然違う味わいになるからおどろき。

ぜひ飲みくらべてくださいね！

▼太陽のパワーをぎゅっとつめこんだ
「2010年　夏の新茶２種」

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■□　　「抹茶みつ」。ほんまもんです。
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抹茶そのものの味がする、おぶぶの「抹茶みつ」。

「これはほんまもんや！」

ということでご好評いただいています＾ｖ＾

お店などでかき氷や抹茶アイスなどに使われる方はもちろん、

ご自宅で楽しまれる方が多いよう。

「１００円のバニラアイスが、この抹茶みつをちょっとかけるだけで

　本格抹茶アイスになるんです♪」

「牛乳に入れて抹茶ミルクにして飲んでます」

「抹茶寒天を作るとき、粉末から作るとだまができるけど

　この抹茶みつを使うと砂糖もいらないし、きれいにできる！」

などなど、いろいろな使い方をしていただいているようです。

３本くらいまとめ買いされる方が多いので、

大容量１リットル入りも販売開始しました。

夏のおいしいひとときは、おぶぶの抹茶みつにおまかせ♪

▼抹茶とみつだけで作ったほんまもん
「ピュアな宇治抹茶みつ」

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■□　　 かよちゃんの今週のおすすめ商品
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お客さまおもてなしチーフのかよちゃんの今週のおススメはこちら！

▼太陽のパワーをぎゅっとつめこんだ
「2010年　夏の新茶ご予約」

▼暑ーい夏に向けてスタンバイ
「水出しの煎茶、ほうじ茶、玄米茶」

▼ゆるやかで上質なときをあじわう
「氷出し碾茶（てんちゃ）セット」

▼関西の夏の和菓子といえば♪
「夏の風物詩　わかあゆ」

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■□　　ほぼ毎日更新！要チェック
□■　　　おぶログ定番シリーズ
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▼茶畑での作業を毎週リアルに更新
「今週の農作業」

▼見逃さないでね！要チェック
「新商品・季節商品」

▼毎月平均５件は紹介！ありがとうございます
「マスコミ紹介・掲載御礼」

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■□　　　ぶぶ漬けたべや～♪
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先週ここで書いたコスタリカから農業研修に来ているディエゴ、

こんな感じでがんばっています＾ｖ＾

中米出身なら暑さは平気そう、と思っていたのですが、

京都の蒸し暑さはなかなかにこたえているみたいです（笑）

ディエゴ、がんば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（松本香織）

ぼくたちは、茶畑オーナー様と共に生き、共に成長します。

１日５０円であなたも茶畑のオーナーになれる

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お届けしたいと願っております。

　しかし、まだまだ、その活動は小さく、知る人ぞ知る活動にすぎません。

　どうか、あなたのお友達やお知り合いに、この和を広げていただけませんか？

　どうか、この感動を多くの人と分かち合わせてください。
僕たちの願いです。

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