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【おぶぶNEWS】かぶせる?かぶせない?

おぶぶNEWS

Webマガジン【おぶぶNEWS】  ▼気になるタイトルをクリックしてみてくださいね。

■本日の表紙:夏の茶畑は、まさに緑の海!

いつも本当にありがとうございます!

一面に広がる茶畑のうえに、おおきな入道雲もくもく。

いよいよ和束の夏も本格化してきました。

さぁ~!きょうもはりきって【おぶぶNEWS】といってみましょうね~!


 

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■□   夏の新茶、今年は「きらめきの煎茶」が人気!
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先週から発送開始した夏の新茶。

「きらめきの煎茶」と「太陽の煎茶(夏)の2種類をご用意していますが、

現段階では「きらめきの煎茶」が人気のようです♪

 

この2種類は、ともに「やぶきた」という品種なので、

同じ木から獲れます。

 

「え?じゃあ何が違うの??」

ということになるのですが、違いは栽培方法。

 

きらめきの煎茶は「かぶせ」と言って、

黒い遮光ネットをかぶせて育てます。

遮光ネットをかぶせると、光合成が抑えられ

渋み成分カテキンが減って甘み成分テアニンが増え、

甘み・旨みが強いお茶になります。

 

一方、遮光ネットをかぶせずに栽培する(露地、といいます)と、

夏の太陽パワーをいっぱいに受けて思いっきり光合成をし、

テアニンよりカテキンが多くなるため

しっかり渋めの、ある意味“お茶らしい”お茶になります。

ですので、最近注目されている成分、カテキンを摂りたい方は

露地栽培のお茶がオススメです^v^

 

同じ木からできるお茶でも、たった一枚のネットをかぶせるかどうかで

全然違う味わいになるからおどろき。

ぜひ飲みくらべてくださいね!

 

▼太陽のパワーをぎゅっとつめこんだ
「2010年 夏の新茶2種」

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■□  「抹茶みつ」。ほんまもんです。
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抹茶そのものの味がする、おぶぶの「抹茶みつ」。

 

「これはほんまもんや!」

ということでご好評いただいています^v^

 

お店などでかき氷や抹茶アイスなどに使われる方はもちろん、

ご自宅で楽しまれる方が多いよう。

 

「100円のバニラアイスが、この抹茶みつをちょっとかけるだけで

 本格抹茶アイスになるんです♪」

「牛乳に入れて抹茶ミルクにして飲んでます」

「抹茶寒天を作るとき、粉末から作るとだまができるけど

 この抹茶みつを使うと砂糖もいらないし、きれいにできる!」

 

などなど、いろいろな使い方をしていただいているようです。

 

3本くらいまとめ買いされる方が多いので、

大容量1リットル入りも販売開始しました。

 

夏のおいしいひとときは、おぶぶの抹茶みつにおまかせ♪

 

▼抹茶とみつだけで作ったほんまもん
「ピュアな宇治抹茶みつ」

 

 

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■□   かよちゃんの今週のおすすめ商品
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お客さまおもてなしチーフのかよちゃんの今週のおススメはこちら!

▼太陽のパワーをぎゅっとつめこんだ
「2010年 夏の新茶ご予約」

▼暑ーい夏に向けてスタンバイ
「水出しの煎茶、ほうじ茶、玄米茶」

▼ゆるやかで上質なときをあじわう
「氷出し碾茶(てんちゃ)セット」

▼関西の夏の和菓子といえば♪
「夏の風物詩 わかあゆ」

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■□  ほぼ毎日更新!要チェック
□■   おぶログ定番シリーズ
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「今週の農作業」

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「新商品・季節商品」

▼毎月平均5件は紹介!ありがとうございます
「マスコミ紹介・掲載御礼」

 

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■□   ぶぶ漬けたべや~♪
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先週ここで書いたコスタリカから農業研修に来ているディエゴ、

こんな感じでがんばっています^v^

中米出身なら暑さは平気そう、と思っていたのですが、

京都の蒸し暑さはなかなかにこたえているみたいです(笑)

ディエゴ、がんば!

                               (松本香織)

ぼくたちは、茶畑オーナー様と共に生き、共に成長します。

1日50円であなたも茶畑のオーナーになれる

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 どうか、あなたのお友達やお知り合いに、この和を広げていただけませんか?

 どうか、この感動を多くの人と分かち合わせてください。
僕たちの願いです。

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