こんにちは、スロバキアから来た2人目のインターン、トーマスです。
今回はObubuカフェのために取り組んだプロジェクトを紹介します!
私のアンバサダープログラムのプロジェクトは、ゲストにお茶ツアーのランチをお出ししているカフェエリアに、更新されたメニューが置かれていないことに気づいたところから始まりました。
当然ながら、ガストロノミー(食に関する学問)のバックグラウンドを持つ私にとって、これはアレルゲンと食材の情報をすべて盛り込んだ、新しく更新版のメニューパンフレットを作るチャンスだと感じました。
まずは古いバージョンがどんな見た目だったかを確認するところから始めました。
それを見直してみて、新しいパンフレットで改善できそうな点がいくつか見つかりました。
その後、シニア・アシスタントマネージャーのTranと話し合い、これはカフェにとって良いプロジェクトになるだろうという結論に至りました。
まずは、私たちが料理に使っている食材と、それぞれのアレルゲン情報を集めることから始めました。
そのあとで、すべての食材の写真記録を作りました。
それからCanvaで新しいパンフレットのデザインに取りかかり、誰にとっても読みやすい、素敵なインフォグラフィック風のラベルを考え出しました。
そしてTranと何度か修正を重ねた末に、最終的な完成品にたどり着きました。
このパンフレットが、今後私たちのメニューを分かりやすく案内する助けになり、すべてのゲストがランチに何を食べているのか、はっきりと分かるようになればいいなと思っています。
もし時間がもっとあったら、キッチンに包丁を掛けるスペースも作りたかったですし、カフェとObubuハウスのための包丁研ぎマニュアルも作りたかったです。
そうすればキッチンの高い衛生基準を保ちながら、安全で楽しい調理ができるようになるはずです。
誰かがこの課題を引き継いで、カフェエリアが、素敵な料理とお茶を生み出す美しい空間へと成長していく手助けをしてくれたら嬉しいです！
by トーマス
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