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【9月第4週の農作業】ほうじ

わーい!今日はほうじ編でーす。

ほうじ茶は柳番茶を焙じてつくります!

ということで、柳番茶を持ってきて軽く振るって粉を落とします。

(←)高速振るい!(笑)


それを、2つのざるに5キロづつ入れて、一気にほうじ機に入れます!



ドラムの下から火であぶってるんですがーその日の温度湿度なんかで加減します。

最近雨が少なく乾燥してて火が入りやすい~・・のはいいけど、雨少ないと秋の芽伸びひん~
お月見煎茶の収穫が。。

途中でほうじ具合を確認したりしながら、だいたい25分くらいで仕上がります!
出来たら少し冷やしてから袋に入れたらほうじ茶完成!