水の事を学びましたっ【京都宇治茶和束町】

hiro

6年 ago

おぶ松さんがインターン生に、週に一度やっているtea loungeで、お水についての授業をしました。

水の硬度や水道水の塩素についてや、聴き水をしたり、実験したりしましたっ

精製水
高硬度の水
マグネシウムたっぷりの水
井戸の水
水道水
を飲み比べました。

マグネシウムたっぷりの水ってびっくりなtasteですね！

水道水にDPD試薬を入れて、残留塩素でピンク色になった水に、茶葉を少し入れると〜

なんと残留塩素が消えてスッキリにっ！

お茶って、すごーいっ
ですねっ！

紅茶がブラックティーと云われる由縁となったと言われている、

硬水で紅茶を淹れると
軟水で入れた時と同じ茶葉でも色や味、香りが違うことも、tastingしたり確かめたりしました。

そんな水とお茶の不思議におもいをはせながら、このお茶をどうぞ