●「ちゃめし！」vol.85

Vol.８５ 2005年 10月15日発行

おぶぶ.com http://www.obubu.com/

どうも～！！
天高く馬肥ゆる秋ですねー。

最近は天気がよくて気持ちがいいですよね♪
さーて！今回は、お茶＋ご飯の第３弾！

ちゃめし！(茶飯(^v^)）です。

それでは今日も元気を出して
　　　　　おぶぶNEWSといってみましょう！！

さあて、今回のおぶぶなレシピ♪では、
ちゃめし(茶飯)を作っちゃいましょう！

「茶がゆ」、「ぶぶ漬け」ときて、今回で
お茶＋ご飯シリーズも第３弾となり、
シリーズ最終回かも！？・・・です。

さて、今回のちゃめし(茶飯)を作るのに
用意するのは、お米と煎茶とこんぶです。

「用意するまでもなくおうちにある！」
そんな声まで聞こえてきそう☆

今すぐにでも作れそうな感じでしょ♪

今回のレシピはこんな感じです♪

お米(おぶぶの新米)　２合(３００g)
煎茶(かぶせ煎茶)　１０g程度
こんぶ　５ｃｍ角
塩　少々

です！

今回のちゃめし(茶飯)のポイントは、
煎茶でご飯を炊き、炊き上がってから茶がらをまぜる
というところです。

こうすることで、
淡いやまぶき色のご飯と茶がらの深緑色の
色見もきれいなまぜごはんになるのです♪

このちゃめし(茶飯)は、
緑茶に含まれるカテキンの殺菌作用により、
お弁当やおにぎりにも最適。

しかも、茶がら入りですから、βカロテンやビタミンＥも
豊富で栄養満点☆

運動会や遠足のお弁当に
もってこいってところでしょうか♪

煎茶を淹れる
煎茶の湯冷まし計量は炊飯器で
やってみました。(初体験♪)

作り方を解説するまでもないくらいカンタン♪

あえて解説するならば、
「お米を煎茶で炊く」というくらいでしょうか！？

煎茶はお湯で出すわけですから、
お米を水からではなく、
ぬるま湯で炊くことになるので、
ここは重要☆かもしれません。

お塩は、ごはんを炊く前に入れます。
こさじ半分くらい入れても平気なので、
目分量でぱぱっ！と。

炊飯ジャーで炊く場合、
水から炊くより早く炊き上がってしまうので、
２０～３０分くらい吸水させてから
炊くのがいいと思います。

炊飯器をセットしたら、先ほどの煎茶の
２煎目、３煎目を愉しみましょう♪

茶葉を出がらしにしているので、
遊んでいるわけではありません☆

こまかくきざむ。

お米が炊けたら、
じゅうぶん蒸らし・・・ふたをあける！

淡いやまぶき色に染まったごはんが
炊き上がっています♪

そして、先ほどきざんだ茶がらを投入。

よく まぜます。

そしておにぎりにしてみましょうか。

ってかならず、おにぎりにしないと
いけないわけじゃないですよ♪(念のため・・・）

でも、ジャーの中で保温しておくと、
茶葉の緑色が茶色に変色してしまいます。

なので、おにぎりにしたり、弁当に詰めたりして、
炊飯器から出して冷ましたほうが、
色がきれいなままなので、僕は好きです♪

さあて、今日もカンタン♪おぶぶなレシピで、
おいしいちゃめし(茶飯)が完成しましたよ～♪

色見もきれいで、茶がらのコクもウマい！
ちゃめし(茶飯）の出来上がりです。
カンタン♪なので、ぜひお試しくださいね！

＞ご注文はコチラから

いかがでしたか♪
今回のおぶぶなレシピ。

先日の新聞で、
こんな記事が紹介されていました！

静岡で「日本食茶の会」という、
NPO法人が誕生したそうです。

カテキンをはじめとしたお茶の成分に
注目が集まっていますが、
実は、お茶の栄養成分のうち、
水やお湯に溶けるのは、３０%だけだそうです。

お茶の栄養を余すところなく摂取できる食茶は、
今後注目を集めそうですよね！！

皆様のこんな食べ方をしってるよ～♪
も教えてくださいね！！

１０/１０締切りのおぶぶなプレゼントの当選者を発表します。
今回もたくさんのご応募ありがとうございました！

■１万円
小峰恭子さま

■おぶぶの新米(２合)
中島佐知子 さま
黒山真佐子　さま
松山幸子　さま

以上4名の皆様ご当選おめでとうございます！
当選者の方には、のちほどメールにてご連絡いたしますので、そちらをお読みください。